Lægeplanter

Grøn kardemomme bruges på forskellige måder i forskellige dele af verden. I Tyskland betragtes det som et klassisk julekrydderi til pepperkager og gløgg. Kardemomme er mere forskelligartet, end de fleste mennesker ved: det

God Heinrich hører til slægten Blitum og rævstertfamilien og svarer til en plante op til 80 centimeter høj, som også kaldes vild spinat. I middelalderen var planten udbredt og fundet på grund af

Den bulbous buttercup er en giftig plante, der hovedsageligt findes i Centraleuropa. Det blev tidligere anerkendt som en medicinalplante. I dag fortyndes imidlertid den bulbøse smørkop kun kraftigt på grund af dens toksicitet som et lægemiddel primært i

Aloe vera hører til liljefamilien og har været brugt i forskellige former inden for medicin og alternativ medicin i nogen tid.

Sesam er en af ​​de ældste olieplanter i verden og bruges som en sund kulinarisk krydderier og naturlig medicinalplante. De tidligste beviser for brugen af ​​sesam kommer fra det tredje årtusinde f.Kr. (Indus-kultur). Indtastet fra Indien

Lingonberry har en lang historie med hensyn til menneskers sundhed. Hildegard von Bingen brugte allerede de små røde frugter som medicin i det 12. århundrede. Bærene indeholder meget vitaminer, jern og kalium - ikke desto mindre

Takket være dens aroma bruges laurbærblad ofte som et krydderi i køkkenet til at forfine mange retter. Men planten har været værdsat i nogen tid for sine helbredende egenskaber, for eksempel for at styrke fordøjelsen.

I Argentina, Paraguay, men også i resten af ​​Sydamerika, er mate en national drik og meget populær blandt befolkningen. I Europa er mate-te også en populær slankedrink. Fordi makker aflaster trangen som en tepræparat fra bladene

Sommertræ er også kendt af synonymerne til have-velsmagende og ægte sommer-velsmagende. Den slags velsmagende spænder over et stort antal slægter. Sommeren velsmagende og vinter velsmagende er de mest almindelige af disse dagligt

Blåbæret er svært at slå med hensyn til mangfoldighed: Det er ikke kun en del af tilberedningen af ​​en bred vifte af retter i hjemmekøkkener, det har også været en fast inventar i naturmedicin i århundreder. Allerede amerikaneren

Marshgulvet blev allerede brugt som medicinalplante i middelalderen. I dag bruges det sjældent. Ikke desto mindre kan deres vanddrivende, krampagtige og slimløsende virkning anvendes i adskillige sygdomme. På grund af den stærke forandring

Den gulblomstrede celandine, også kendt som figwort, hører til smørblomsterfamilien. Navnet Scharbock er et populært navn på skørbug. Denne mangelsygdom blev med succes bekæmpet med bladene indeholdende C-vitamin

Det store nasturtium er en medicinalplante med en lang række anvendelser. Det kan bruges forebyggende til at styrke modstanden, for eksempel som en velsmagende tilføjelse til en salat. Også heling, for eksempel i forsvaret mod infektioner

Radise er især populær i køkkenet. Knolden har helbredende egenskaber, der nu næsten er blevet glemt.

Schweizisk chard er en type grøntsag. Botanisk er det en næse. Det er dog ikke dens rod, der spises, men dets blade - meget som spinat rå som en salat eller kogt eller dampet. På den anden side bliver stilkene i den schweiziske chard som asparges

Allspice er det navn, der gives til krydderiet opkaldt efter planten med samme navn. Dets smag minder om et samspil mellem nelliker, kanel, muskatnød og peber, hvorfor det også er kendt under navnet Viergewürz. Andre navne er nellike peber

Marjoram er en flerårig urt fra myntefamilien, der er lidt følsom over for kulde. På grund af det generiske navn Origanum forveksles det ofte med oregano, der har en varmere smag.

Rooibos, især som en te, har fået berømmelse og popularitet i de senere år. Viden om de helbredende kræfter, der ligger bag de aromatiske blade, er dog mindre udbredt. Planten kan med forskellige

Den såkaldte ægte sorte spisskummen (lat. Nigella sativa) hører til smørblomfamilien og har i modsætning til dens navn intet at gøre med den velkendte krydderarkavi eller spidskommen. Den sorte spisskummen er bedst kendt

Hagtorn findes næsten udelukkende på den nordlige halvkugle. Dens mange hundreder af slægter vokser i det tempererede klima i Europa, Asien og Nordamerika.