Mavesyre

Det Mavesyre er en væske, der består af flere komponenter i maven hos mennesker eller dyr, som hovedsageligt er ansvarlig for fordøjelsen af ​​mad. Den lave pH-værdi opløser proteinkæderne i fødevaren, og enzymerne i maven nedbryder proteinerne yderligere. Hvis gastrisk syreproduktion forstyrres, kan det føre til infektioner i fordøjelseskanalen, og overdreven gastrisk syreproduktion fører til halsbrand eller mavesår.

Hvad er mavesyre?

Det Mavesyre er en fordøjelsesvæske lavet i maven. Det har en pH-værdi på 1,5 - 3,5 og består af saltsyre (ca. 0,5%), store mængder kaliumchlorid og natriumchlorid.

Mavesyre spiller en vigtig rolle i nedbrydningen af ​​proteiner ved fordøjelsesenzymer. Det makulerer de fordøjede proteiner i en sådan grad, at enzymerne helt kan nedbryde de lange aminosyrekæder. Produktionen af ​​mavesyre reguleres af celler på kanten af ​​maven.

Andre celler regulerer produktionen af ​​bikarbonat, en basisk væske, der dæmper koncentrationen af ​​mavesyre, når det er nødvendigt. Derudover danner disse celler et lag med slim for at beskytte mavevæggen mod angreb fra syren.

Anatomi & struktur

Det Mavesyre fremstilles af parietalceller i maven. Sekretion er en kompleks og energikrævende proces. Parietalcellerne fungerer i et tæt netværk, gennem hvilket syren udskilles i lumen i maven.

Disse celler er en del af et kirtelvæv (epitel) i slimhinden i maven. Resultatet er et meget surt miljø i maven.Proteinkæder i den mad, der konsumeres af mennesker, mister deres grundlæggende struktur her og opdeles i individuelle komponenter. Peptidforbindelser udsættes. Kaliumchloridsyren aktiverer pepsinogen i pepsin-enzymerne.

Et andet trin i fordøjelsen, da det skærer forbindelserne i proteinkæderne. Denne proces kaldes proteolyse. Derudover hæmmes væksten af ​​mange mikroorganismer i mavesyren; en situation, der forhindrer infektioner.

Funktioner & opgaver

Der er tre sekretionsfaser Mavesyre. I basalfasen frigives altid en lille mængde mavesyre i maven for at nedbryde indtaget mad.

I den cephaliske fase produceres og frigøres 30% af mavesyren gennem aktiviteter forbundet med indtagelse af mad (f.eks. Smag og lugt).

Fra hjernen overføres disse signaler til vagusnerven, en kompleks nervesnor, der styrer smagsfølelser. Parietalcellerne stimuleres og frigiver mavesyre.

I gastrisk fase produceres ca. 50% af den mavesyre, der kræves for at fordøje mad. Dette er forårsaget af udvidelsen af ​​maven og ankomsten af ​​proteinkæder inde i maven.

Koffein og calcium kan også fremme produktionen af ​​mavesyre. Efter at chymet (blanding af syre og dekomponeret mad) er kommet ind i tarmens forreste kanal i tarmsfasen, dannes de sidste 10% af mavesyren.

sygdomme

En fælles klage for mange mennesker med Mavesyre er halsbrand. Halsbrand forekommer, når mavesyren kommer ind i spiserøret for højt og irriterer områdene der. Normalt holder tyngdekraften og en sfinktermuskel mavesyren i at stige for høj.

Musklerne åbnes kun, når der indtages mad. Men hvis den åbnes for ofte eller ikke lukkes ordentligt, kan syre undslippe og forårsage smertefuld irritation på brystbenet. For meget mad eller tryk i maven kan føre til halsbrand, ligesom reaktion på visse fødevarer. Disse inkluderer: tomater, citrusfrugter, løg, hvidløg, koffein eller alkohol. Behandling mod halsbrand eller kronisk refluks er medicin med pH-neutraliserende midler og en forsigtig diæt.

Derudover kan forstyrrelser i dannelsen af ​​gastrisk syre føre til infektioner i fordøjelseskanalen, da mikroorganismer ikke kan dræbes tilstrækkeligt. For meget mavesyre kan føre til mavesår. Syren trænger derefter igennem den beskyttende mavefor og angriber mavevæggen bag den. Disse klager kan også behandles med medicin.

Du kan finde din medicin her

Typiske & almindelige mavesygdomme

• halsbrand
• Reflukssygdom
• Betændelse i slimhinden i maven (gastritis)
• Mavesyrer
• Duodenalsår
• Irriterende mave
• Crohns sygdom (kronisk tarmbetændelse)
• Ulcerøs colitis
• blindtarmsbetændelse