Diæt og ernæring til kredsløbssygdomme

For mange mænd og kvinder efter 40-årsalderen sker det ofte, at de pludselig er nødt til at stoppe med at løbe, fordi de får smerter i deres kalve, hvilket i stigende grad tvinger dem til at afbryde den sti, de har valgt. I smerteanfaldet vender de sig normalt mod et butiksvindue for ikke at tiltrække deres medmennesker opmærksomhed ved pludselig at stoppe. Efter en bestemt tid forsvinder smerten, og stien kan fortsættes. Disse klager skyldes cirkulationsforstyrrelser i benene.

Årsager & behandling

Årsagen til smerten er en indsnævring af de vaskulære veje, hvilket fører til en mere eller mindre akut mangel på ilt i miljøet og dermed svækker funktionen. Jo længere blodkar opretholder deres tendens til at indsnævre, jo længere er den pause, som den pågældende skal tage, mens han for eksempel løber. Hvis denne type kramper frigives, stopper smerten, og funktionen er næsten fuldstændig gendannet.

Desværre forbliver symptomerne normalt ikke midlertidige, men ændringerne i blodkar fortsætter med at stige under en række skadelige faktorer og føre til en indsnævring af karvolumen. Under ugunstige omstændigheder kan det endda føre til en blokering, hvor enten blodkaret oversvømmes, eller der dannes en blodprop og bliver bundet.

De virkelige okklusioner i blodkarrene i benene, især dem i aterialcirkulationen, ledsages ofte af meget dramatiske omstændigheder. Når større blodkar flyttes, er hele benet normalt i fare. Benet kan dø ud, og der opstår en meget farlig tilstand, der kræver indgreb fra en kirurg.

Imidlertid har kirurgi i dette område udviklet sig så langt, at ekstremiteten kan reddes med rettidig indgriben, for eksempel ved at indsætte et kunstigt blodkar, der kan heles fuldstændigt. Derefter er blodforsyningen stadig sikret, selvom patienten skal forblive under konstant medicinsk behandling og under kontrol.

I mange tilfælde skaber organismen imidlertid et bypass-kredsløb i sig selv i det berørte afsnit og sikrer således blodforsyningen af ​​sig selv, selv under under mindre gunstige forhold.

Hvis kroppen kan hjælpe sig selv på denne måde, kan kirurgi undgås. Disse ændringer er blandt andet også kendt som den såkaldte rygerben. Faktisk skal der i disse tilfælde haster med lægelig råd for at afstå fra nikotinforbrug i enhver form.

Dette forbud gælder især strengt for yngre patienter. Nikotin betragtes som en vaskulær gift, der fremmer tendensen til hærdning af arterierne. Der er ingen tvivl om, at faktorer af nervøs karakter, såsom mental stress, også har en vasokonstriktiv effekt.

Hvis du tilføjer nikotin, er virkningerne særlig skadelige. Imidlertid har en række andre faktorer, såsom langtidseksponering for kulde, fugtighed, dårligt tilpassede sko eller strømper lavet af syntetiske fibre, som forringer hudens vejrtrækning, også en negativ indflydelse. Du behøver dog kun undvære strømper lavet af syntetiske fibre, hvis cirkulationsforstyrrelser er alvorlige.

Ernæring til kredsløbssygdomme

Arteriosklerose spiller utvivlsomt en rolle i udviklingen af ​​indsnævring af vaskulære processer sammen med andre sygdomme. Desværre finder vi normalt de nævnte faktorer kombineret, og behandlingen skal derfor udføres ved hjælp af forskellige mål. Ud over det absolutte forbud mod nikotin og en regelmæssig daglig rutine er en særlig diæt vigtig.

Det er først og fremmest en meget vitaminrig, fedtfattig diæt, men relativt rig på visse vegetabilske olier. Under alle omstændigheder skal fedme undgås, om end kun for at undgå overdreven belastning af ekstremiteterne. Da de såkaldte umættede fedtsyrer har en gunstig effekt på de vaskulære processer i henhold til ernæringsvidenskab, bør man hovedsageligt forbruge olier i mindre mængder.

Fedtstoffer i dyre- og vegetabilske rige er forbindelser af glycerol og fedtsyrer, der hovedsageligt er såkaldte mættede og umættede fedtsyrer. Fedtstoffer af animalsk oprindelse indeholder hovedsageligt højere fedtsyrer, såsom palmitinsyre, oliesyre og stearinsyre, såvel som et par lavere fedtsyrer.

Smørsyre i mælkefedt er for eksempel fedtsyren med det laveste antal carbonatomer. Hvis smøret harskner, afhænger det normalt af opdelingen af ​​smørsyrefedtet til smørsyre og glycerol. Dyrefedt findes hovedsageligt under huden i bindevævet opbevaret i fedtceller.

Plantenes fedt er hovedsageligt i frøene. Blandt de umættede fedtsyrer sondres der mellem enkle umættede fedtsyrer, såsom palmitoleinsyre, oliesyre og erukasyre, såvel som den umættede linolsyre, den tredobbelte umættede linolensyre og den firedoblede umættede arachidonsyre.

Foruden vegetabilske fedtstoffer findes oleinsyre også i dyrefedt. Erucic acid findes i rapsolie, sennepsfrøolie og drueolie. Linolsyre og linolensyrer er rige på linfrøolie. De umættede fedtsyrer dannes ikke i den menneskelige organisme og skal derfor altid leveres. Af denne grund er de også kendt som essentielle fedtsyrer.

Det tilrådes derfor at bruge solsikkeolie ud over de olier, der er nævnt til tilberedning af måltidet. Frem for alt anbefales det at tilføje olierne til kolde salater. Det er også fordelagtigt at bruge små mængder af denne type olie, når der dampes og grilles.

Enhver, der lider af kredsløbssygdomme, bør ikke forbruge mere end 20 til 30 gram smør om dagen, medmindre den behandlende læge tillader større mængder. Hvidt brød og kager, slik og chokolade bør ikke inkluderes i kosten, hvis det er muligt. Kravet til sødme opfyldes bedst med ren honning, som også kan blandes med mad og drikke. Det indeholder et stort antal såkaldte sporstoffer, der spiller en vigtig rolle i cellemetabolismen i den menneskelige organisme.

Af brødtyperne er kornbrødene mest fordelagtige, fordi de indeholder vitaminer ud over mineraler. Kartofler kan også indgå i kosten for kredsløbssygdomme. På den anden side kan pasta undgås, da det kun er en kaloribærer, men ikke en næringsstofbærer. Et lavt saltindhold er også rettet mod i kosten under vaskulære processer.

I denne sammenhæng er ris af stor betydning som kulhydrat, da det sikrer en permanent diæt med lavt saltindhold. Det skal især understreges, at kød- og proteinforbruget skal være så lavt som muligt. Den billigste proteinbærer er kvarken, helst uden fløde. Ost er allerede for fedt igen. Små mængder semi-hård ost kan lejlighedsvis indtages, inklusive friske æg, men disse bør inkluderes i kosten med forsigtighed.

Fisk er om muligt kogt, dampet eller grillet billigere end kød. Pølse er bedst at undgå fuldstændigt, da deres fedt- og saltindhold er ukontrollerbart. Vitaminbehovet kan imødekommes fra alle typer frugt og grønsager, der er tilgængelige i overflod. Juicer, især æblejuice, anbefales også.

De moderne køkkenmaskiner garanterer, at frisk frugt kan saftes hurtigt, så vi kan lære at undgå dåse- eller frugtsaftkoncentrater så meget som muligt. Men grøntsager som peber, cikorie og kinakål hjælper også med at holde vores blodkar elastisk, når den dampes.