Sojaallergi

Flere og flere mennesker vælger sojaholdige produkter. Men ikke alle tåler bælgplanter; -en Sojaallergi er ikke ualmindeligt i disse dage, og i mange tilfælde er det en krydsallergi. Dette betyder, at allergikeren også reagerer på andre bælgplanter.

Hvad er en sojaallergi?

Hvis der opstår allergiske symptomer efter indtagelse af soja eller produkter, der indeholder soja, taler lægen om en sojaallergi. EN Sojaallergi i mange tilfælde repræsenterer en krydsallergi; Dette betyder, at overreaktioner også forekommer, hvis allergikeren også spiser andre bælgfrugter, såsom jordnødder eller ærter. Af denne grund taler læger også om en krydsallergi.

årsager

I princippet er der to måder, hvorpå en sojaallergi kan forekomme, så den medicinske fagmand skal skelne mellem en sekundær og primær sojaallergi: Hvis det er en primær allergi, er den person, der er allergisk over for soja, allergisk over for det; Hvis der er en sekundær allergi, er der en pollen-associeret allergi.

De berørte reagerer derfor allergisk på pollen fra en hasselnød, en alder eller en bjørk. Da soja indeholder et lignende protein, kan kroppen også reagere på det, så kroppens egne immunforsvarsceller aktiveres. Med denne form er der ingen klassisk sojaallergi.

Symptomer, lidelser og tegn

De berørte klager over en prikkende læbe, en prikkende mundslimhinde eller en prikkende tunge, som derefter kan føre til følelsesløshed, hævet mundslimhinde, kløe og åndenød.

Symptomerne er forskellige - der er derfor ingen typiske eller klassiske symptomer, der efterfølgende antyder en sojaallergi. Mange syge lider - efter kun få minutter - af et oral allergisk syndrom. Dette betyder, at tungen, læberne og også mundslimhinden prikker eller sommetider bliver “følelsesløs”. I mange tilfælde kan slimhinderne også svulme op, så den pågældende lider af åndenød.

Anafylaktisk chok kan derefter forekomme, nogle gange forårsage hjertestop. Der er derfor en akut livsfare! Derudover kan allergiske reaktioner også vises på hånden.

De berørte lider af rødme eller kløe, hvilket også kan føre til omfattende nældefeber. Hvis personen allerede lider af neurodermatitis, kan symptomerne blive endnu mere udtalt. Nogle gange klager de berørte også over kvalme, opkast eller svær diarré.

Diagnose & sygdomsforløb

Den primære allergi kan identificeres relativt let. Her bruger lægen resultaterne af stikketesten. Lægen deler underarmen i forskellige sektioner, som han markerer med tal og derefter tester forskellige allergener. Så hvis der er en sojaallergi, vil allergiske reaktioner kun udvikle sig i det behandlede område, forudsat at opløsningen blandes med blodet.

En anden måde at diagnosticere en sojaallergi på er at udføre en blodprøve.Lægen tager de specifikke IgE-antistoffer, som kroppen allerede har dannet mod soja. Det bliver dog mere problematisk, hvis der er en sekundær sojaallergi. Den sekundære allergi er mulig, hvis den pågældende allerede er allergisk over for uld, birk eller hasselnød.

Allergiklideren skal først følge en særlig udelukkelsesdiæt, hvorved han derefter konfronteres med et stort antal forskellige allergener; Hvis der opstår allergiske reaktioner - udløst af soja - er det klart, at der er en sekundær sojaallergi. Det kan undertiden tage uger, før lægen kommer til resultatet.

Komplikationer

De komplikationer, der skal forventes med en sojaallergi, adskiller sig ikke grundlæggende fra de for andre fødevareintolerancer. Normalt er der en sojaallergi med milde til moderate symptomer. Efter indtagelse af mad, der indeholder soja, klager de berørte over symptomer som prikkende læber, hævet mundslimhinde eller kløe i tunge- og halsproblemer, især smerter ved indtagelse.

Lejlighedsvis er der også en let åndenød. Hvis kurset er alvorligt, kan der være andre bivirkninger. Hos nogle patienter vises allergiske reaktioner også på hænderne. Patienterne lider ofte af rød rød hud og svær kløe, og i sjældne tilfælde forekommer omfattende bikuber.

Den mest alvorlige komplikation, der kan forventes, er anafylaktisk chok, som kan føre til hjertestop. I dette tilfælde er der en akut risiko for død for patienten. Yderligere komplikationer kan opstå ved mindre kirurgiske indgreb.

Til sedation ved endoskopi bruges for eksempel den aktive ingrediens propofol meget ofte, hvilket kan forårsage et reduceret iltindhold i blodet og et fald i blodtrykket. Patienter, der lider af en nødallergi, er ofte følsomme over for denne aktive ingrediens. Det må overhovedet ikke bruges til sojaallergikere.

Da mange produkter nu indeholder soja, kan patientens livsstil være kompliceret. De berørte kan ikke længere forbruge de fleste af de færdige færdige måltider, der tilbydes, såvel som de fleste sports- eller proteinprodukter. At spise i store køkkener er ofte næsten umuligt.

Hvornår skal du gå til lægen?

Hvis der opstår symptomer efter indtagelse af sojaprodukter, der antyder en intolerance eller en reel allergi over for sojabønner, bør et besøg hos lægen ikke udsættes. Det kan være en isoleret forekomst eller en krydsallergi, der er relateret til en pollenallergi. I dette tilfælde ville sojaallergien være mere farlig.

Tilstedeværelsen af ​​soja i forarbejdede fødevarer er problematisk. Det er ikke kun veganske mennesker, der spiser soja i store mængder. Mange mennesker, der spiser normalt, ved ikke engang, hvilke produkter fra deres daglige forbrug indeholder sojakomponenter. I tilfælde af en allergi er denne opmærksomhed dog vigtig. Proteiner indeholdt i soja er ansvarlige for allergiske symptomer.

Den primære sojaallergi påvirker spædbørn, der er allergiske over for komælk. Det kræver derfor et øjeblikkeligt lægebesøg og en skifte til mandel- eller havremælk. De allergiske reaktioner kan senere fordampe igen, fordi tarmsystemet er modent. Den sekundære sojaallergi er forbundet med pollen. Det store antal krydsreaktioner her er grunden til, at lægen skal konsulteres.

Inhaleret sojaallergi påvirker for det meste arbejdstagere, der beskæftiger sig med bulkvarer, der indeholder soja. Her kan sojaallergien endda føre til erhvervshandicap. Det giver mening at se en læge så hurtigt som muligt, fordi ignorerede symptomer som hævede luftveje, nældefeber eller åndenød kan være farlige.

Behandling og terapi

Først og fremmest behandler behandlingen det faktum, at fødevarer, der indeholder soja, skal undgås. Dette er især vanskeligt i begyndelsen: sojakomponenter findes i mange fødevarer, så de berørte skal være forsigtige med, hvilke produkter de stadig har tilladelse til at forbruge, og hvilke ikke.

Hvis der er en sojaallergi, skal adskillige fødevarer fjernes fra menuen. Disse inkluderer sojamel, sojabønner, sojasaucer, sojafrøplanter eller forskellige andre sojaprodukter, der primært er beregnet til at erstatte mejeriprodukter - såsom sojayoghurt, sojamælk, sojais eller soja fløde. Soja findes også i mange chokolader (lecithin); såvel som i produkter, der indeholder tilsætningsstofferne E 426 og E 322.

Disse bør om muligt undgås - bag disse nøgletal er der også sojakomponenter, der kan udløse en allergisk reaktion. Der er ingen kur eller forskellige behandlinger for den lidende til at indtage sojaprodukter. Imidlertid har undersøgelser fundet, at strenge diæter kan hjælpe.

De berørte, der har sørget for ikke at forbruge sojaprodukter har været i stand til at forbruge små mængder soja igen over tid. Det tilrådes imidlertid, hvis allergikere er omhyggelige med ikke at konsumere nogen sojaingredienser overhovedet. På denne måde kan alle allergiske reaktioner, som undertiden kan være livstruende, også forhindres.

forebyggelse

Forebyggelse skal begynde i barndommen. Det menneskelige immunsystem udvikler sig i barndommen; I løbet af denne tid styrkes immunforsvaret og udvides derefter. Ifølge forskellige undersøgelser skal lang amning hjælpe barnet med at blive "immun" mod allergener.

Derudover bør der ikke være overdreven indtagelse af soja; hvis der bruges for meget soja, kan kroppen - på et tidspunkt - aktivere sit immunsystem mod produktet, hvilket fører til en sojaallergi. Andre forhold, der kan forhindre en sojaallergi, er undertiden ikke kendt.

Fødevareallergi påvirker hovedsageligt personens diæt, hvis der ikke var nogen intolerance på forhånd. Derfor leder familielægen ham gennem opfølgningen ved at ændre sin diæt.

Efterbehandling

Den allergikere kan kontakte lægen med spørgsmål om en soja-fri diæt. Alternativt vil en ernæringsfysiolog eller en allergiker rådgive ham. I hvilken udstrækning allergien påvirker patienten afhænger af deres tidligere spisevaner. Enhver, der ofte har konsumeret sojaprodukter og lider af en intolerance, bør undgå disse fødevarer i fremtiden.

Ved hjælp af substitutionsprodukter kan denne overgang gøres lettere. En allergikere, der ikke tidligere har drukket sojamælk eller kogt med tofu, skal være opmærksom på muligheden for krydskontaminering. Fødevarer, der ikke er fremstillet af soja, kan også indeholde soja-rester.

Der kræves særlig forsigtighed, når man besøger restauranter, fordi patienten i dette tilfælde ikke kan kontrollere processerne i køkkenet. Spor af allergener i andre retter kan ikke udelukkes her. Lægen ordinerer nødmedicin til dem, der er berørt, hvis de ved et uheld indtager soja. Anafylaktisk chok kan undgås med stoffet.

Du kan gøre det selv

Hvis der diagnosticeres en sojaallergi, skal det sikres i hverdagen, at der ikke er nogen kontakt med bælgplanten. Maden skal kontrolleres for dens ingredienser. Pakningsvedlægget skal læses omhyggeligt, når du køber produkter. Selv med minimale mængder soja i et produkt bør det ikke forbruges.

Især når man spiser måltider, der ikke er tilberedt selv, skal der være større årvågenhed inden indtagelse. Et måltid i en restaurant eller hos en vens hus skal altid knyttes til efterspørgslen efter de anvendte ingredienser. Kokken skal informeres om den allergiske reaktion, så han kan tage højde for dette, når han tilbereder måltidet. Den pågældende skal sørge for, at han spørger direkte, om der er anvendt produkter, der indeholder soja. Dette er nødvendigt for at undgå misforståelser i hverdagen.Derudover bør man stille spørgsmålstegn ved brugen af ​​velkendte fødevarer, der er blevet raffineret med soja.

Hvis den pågældende først bemærker allergiske reaktioner, skal fødevareforsyningen straks stoppes. Krydsallergier forekommer hos et stort antal af de berørte. Af denne grund skal der tidligt udføres en allergitest for at finde ud af, om der er andre allergiske reaktioner. For at undgå tab af livskvalitet bør man skifte til alternative præparater.