Methionin

Methionin er den eneste svovlholdige proteinogene aminosyre udover cystein. Ved proteinsyntese har L-methionin - dets naturlige og biokemisk aktive form - en særlig position, fordi den altid repræsenterer den første aminosyre, det startstof, hvorfra et protein er sammensat. L-methionin er vigtig og tjener hovedsageligt som en leverandør af methylgrupper (-CH3) til vigtige hormoner såsom cholin, adrenalin, kreatin og mange flere.

Hvad er methionin?

L-methionin (M eller Met), den naturlige og bioaktive form af methionin, er en essentiel proteinogen aminosyre. Udover cystein, der igen syntetiseres fra methionin, er det den eneste svovlholdige aminosyre. L-methionin har en særlig position i syntesen af ​​proteiner, fordi det altid er den første aminosyre, den startende aminosyre, for strukturen af ​​hvert protein.

Methionin kodes på mRNA (messenger RNA) af den nukleiske basistriplet adenin-uracil-guanin (AUG), der også er kendt som startkodon. Dette betyder, at hvert mRNA begynder med starttripletten AUG. For at starte proteinsyntesen skal tRNA (transport RNA) først tilvejebringe L-methionin, før den næste aminosyre kan fastgøres.

Proteiner består af en streng på mindst 100 proteinogene aminosyrer, som hver er bundet til hinanden via en peptidbinding. Foruden sin rolle som en bestanddel af mange proteiner er L-methionin den vigtigste leverandør af methylgrupper til syntese af hormoner såsom adrenalin, cholin, kreatin, histidin og mange flere. Derudover er L-methionin også en kilde til svovl til syntese af visse forbindelser i kroppen.

Funktion, effekt og opgaver

I sin biokemisk reaktive L-form udfører methionin funktioner på højere niveau i kroppens stofskifte samt specifikke funktioner. En superordinat funktion er dybest set at danne et proteins indledende aminosyre.

Dette betyder, at proteinsyntesen standser, hvis der ikke er nok L-methionin til rådighed i kroppen. I mange tilfælde er methioninet imidlertid opdelt og genanvendt, når proteinsyntesen er igangsat, så den derefter igen er tilgængelig til den næste proteinsyntese. I nogle strukturelle proteiner er L-methionin især en vigtig komponent, der påvirker strukturelle styrken af ​​ledbånd, sener og fasciae. Hårdheden af ​​negle og tånegle og hårets styrke afhænger også af antallet af svovlbroer i keratinet, så methionin er meget vigtig her.

Methione kan krydse blod-hjernebarrieren relativt let og er involveret i dannelsen af ​​myelinskederne i nerverne - også i CNS. Overskydende methionin, der ikke er direkte påkrævet, kan omdannes til S-adenosylmethionin (SAM) ved at tilsætte til ATP (adenosintriphosphat) og kan fungere som en methylgruppedonor (-CH3). Efter frigivelse af methylgruppen kan methioninen genanvendes igen og er tilgængelig til yderligere metabolske processer. Overskydende methionin kan nedbrydes og metaboliseres i en vis grad over flere stadier.

Yderligere methionindoser fører via den fysiologiske nedbrydningsproces til en bevidst forsuring af urinen, som i tilfælde af urinvejsinfektioner hæmmer bakterievækst og understøtter effekten af ​​de indgivne antibiotika. Calciumphosphat- og magnesiumammoniumphosphatsten kan også opløses igen på grund af den lave pH i urinen.

Uddannelse, forekomst, egenskaber & optimale værdier

Methionin er en essentiel aminosyre, så den skal leveres udefra gennem mad. Mange fødevarer, både af animalsk og vegetabilsk oprindelse, indeholder methionin, men ikke i fri form, men altid bundet til proteiner.

Mad med betydelige mængder bundet methionin er z. B. rått oksekød, rå laks, sesamfrø, tørrede sojabønner og mange andre fødevarer, herunder plantebaserede fødevarer. Med over 1.000 mg methionin pr. 100 g har Brazilian nødder endda næsten dobbelt så højt indhold som rå laks. Proteinerne fordøjes i tyndtarmen. Proteinerne nedbrydes stort set i mindre stykker (polypeptider) af specialiserede peptidaser og absorberes via tyndtarmen.

Med en afbalanceret diæt kan det antages, at der bruges tilstrækkelig methionin. Indikationerne for optimale mængder varierer lidt. Som referenceværdi kan et menneskeligt behov på ca. 13 til 16 mg pr. Kg legemsmasse antages. En person med normal vægt med en kropsmasse på 75 kg er derfor afhængig af et dagligt indtag af methionin i størrelsesordenen 975 til 1.200 mg.

Du kan finde din medicin her

Sygdomme og lidelser

Den essentielle aminosyre methionin tjener som udgangsmateriale til adskillige komplekse metaboliske processer, så forstyrrelser af visse konverteringsprocesser på grund af manglen på visse enzymer kan føre til undertiden alvorlige symptomer. En mangel på methionin fører også til en mangel på S-adenosylmethionin (SAM).

Manglen på SAM hænger blandt andet sammen med udviklingen af ​​fedtleversygdom og fremme af depression. Nogle forstyrrelser i metionin-cysteinmetabolismen, der udløses af en mangel på visse enzymer, fører til en overdreven ophobning af mellemproduktets homocystein. Den mest kendte årsag til homocystinuri, som akkumulering af homocystein kaldes, er en genetisk defekt, der forårsager en mangel på cystathionin beta-syntase.

Det overskydende homocystein fremmer dannelsen af ​​tromboser og har negative effekter på bindevævet, primært på skelettet og øjnene, så der er risiko for, at øglinserne ændrer position (objektivets ektopi). Homocystinuria påvirker også mentale processer. Når metionin-metabolske forstyrrelser fører til mangel på cystein, forekommer der også en mangel på glutathion og taurin, som har vigtige beskyttelsesfunktioner på nerverne. En forbindelse mellem cysteinmangel og udviklingen af ​​Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom er blevet etableret.