Juletid kommer hvert år - og med det forberedelserne til festivalen. Gaver fås, og kager bages, huset er festligt dekoreret. Advent er fyldt med hektisk aktivitet og uro. Menuen til helligdage er bestemt, ingredienserne skal købes, alt skal være perfekt til festivalen og altid med den splittede følelse med hensyn til de kulinariske traditioner. Du kan bruge Nyd helligdommen med helligdagehvis du tager et par ting til hjertet.
Slap af i den stressende juletid!
I den stressende juletid er der ikke plads til refleksion og indre overvejelser. Det trækker nerverne, og du føler dig hurtigt overvældet. På helligdage er strømreserverne som regel helt opbrugte, og uenigheder og argumenter i familien er uundgåelige. For at undgå dette skal du give tid nok til afslapning.
Dette er selvfølgelig ikke let, fordi opgavelisten er lang. Men ikke alle punkter på listen skal gennemgås. Det er meget vigtigere at tage en personlig pause hver dag, skabe en lille ø til dig selv, hvor hverdagen og forberedelserne til festlighederne ikke har adgang. En kop kaffe eller te i sofaen, en god bog, et besøg i biografen, en tur, en massage, en sauna eller et møde med venner hjælper nogle mennesker med at slukke for lidt.
Andre lytter til musik, mediterer eller træner og sænker derved deres stressniveauer. Dette skåner ikke kun nerverne, kroppen er også så godt forberedt til jul, fordi ferierne og den dertil hørende festmåltid kræver maksimal ydeevne fra det.
Fem tip til at undgå oppustethed
Julen er tidspunktet for kulinariske lækkerier. Cookies, ingefærbrød, stjålet, men også hjertelig stege og naturligvis den berømte jul gås er lækre, men også fristelser med højt kalorieindhold, der er tunge på maven og kan også mærke sig på skalaerne. Følgende fem tip kan hjælpe med at undgå følelsen af fylde:
- 1. Kombiner frugt og slik
En afbalanceret diæt rig på vitaminer er især vigtig i julen. For at ikke kun slik spises, bør frugt også være i menuen. Dette kan kombineres meget godt med slik. Ud over de obligatoriske cookies kan der også serveres en skål mandariner, appelsiner, ananas, kiwier eller æbler til eftermiddagskaffe.
Æbler indeholder pektin, en fiber, der er ufordøjelig til den menneskelige organisme. På denne måde stimuleres stofskiftet. Dette er en vigtig faktor, især når maven hovedsageligt fodres med mad, der er svær at fordøje til jul. Foruden pektiner indeholder æbler også en masse vitamin C, mineraler og sporstoffer, der styrker immunforsvaret.
Foruden C-vitamin er mandariner og appelsiner rige på fibre, der fremmer afgiftning. Citrusfrugter kan også hjælpe med at sænke kolesterolniveauer. Foruden vitamin A, B og C indeholder ananasser og kiwier mange mineraler og sporstoffer. Derudover er de rige på enzymer, der stimulerer fordøjelsen af proteiner og understøtter fedtforbrænding.
- 2. Kanelte mod snack-hyper
Cookies, stollen og ingefærbrød er lige så meget en del af julen som gaver. Selvfølgelig er det vanskeligt at stå fast og modstå snack-hyper. For at undgå fristelsen til at spise for mange slik kan en kop kanelte om dagen hjælpe.
Kanel er et krydderi, der oprindeligt kommer fra Sri Lanka og ofte blev brugt i gamle tider på grund af dets sundhedsfremmende egenskaber. Kanel er velsmagende og har mange positive egenskaber. Det styrker immunforsvaret, fordi det er rig på vitaminer B1 og C samt jern, magnesium og calcium. Krydderiet har en antiseptisk, antiinflammatorisk og smertestillende virkning.
Det kan sænke kolesterolet og modvirke diabetes. Kanel indeholder fiber, og dens egen termogene virkning øger fedtforbrændingen. Dette kan reducere suget efter slik. I stedet for at afskære en anden skive stollen, er det bedre at nyde en kop kanelte.
- 3. Fisk i stedet for at stege
De fleste familier har den obligatoriske gås på bordet til jul. Men det behøver ikke altid at være en sødlig stege gås, der er tung på maven. Et lettere, men ikke mindre velsmagende alternativ er fisk. Det er umuligt at forestille sig middelhavsretter uden det, og der er der en grund til. Fordi fisk er en leverandør af mange vigtige mineraler og sporstoffer.
Den er rig på iod, vitamin A, D og mange B-vitaminer. Derudover indeholder fisk vigtige mættede fedtsyrer, især omega-3-fedtsyrerne, der beskytter hjertet og kredsløbet og dermed reducerer risikoen for et hjerteanfald eller slagtilfælde. Fisk er også meget lavt i kolesterol. Laks, karper, ål, makrel og ørred er især populære her i landet. Stegt, dampet eller kogt, fisk er et meget godt alternativ til fondue eller stegt gås.
- 4. Spring et måltid over
Juleferien er ren stress for maven og tarmen. Men de behøver ikke at udarte til et spisemaraton. Morgenmad, frokost, eftermiddagskaffe og middag - over flere dage - betyder tungt arbejde for fordøjelseskanalen, da der ofte ikke er tid nok til at fordøje maden.
Dog bør ideelt set være flere timer mellem måltiderne. Kroppen bruger denne tid til at fordøje mad og forbrænde fedt. Men hvis han konstant forsynes med "mad", kommer dette system ud af hånden. Det skal derfor overvejes, om man måske kan klare sig uden frokost eller eftermiddagskaffe.
- 5. Rå grøntsager i stedet for rødkål
Rødkål er en populær sideskål med julegæs. Grøntsagerne indeholder C-vitamin, selen, folsyre og kalium og er også meget kalorifattige. Ikke kun tilberedt, men også rå, det er en sund fornøjelse. En salat lavet af rødkål er et let og velsmagende alternativ og kan kombineres med æbler eller pærer.
Men andre typer grøntsager kan også serveres som rå grøntsager. Gulerødder eller selleri, for eksempel, kan skæres i pinde og serveres med dips. En farverig salatplade giver mange vigtige vitaminer, er en sund sideskål og kan endda være hovedmåltidet.
Bevægelse imod ferieavl
Juleferien behøver ikke være en kalorifælde. Forslagene, der er nævnt her, viser, at det er muligt at sikre en sund og afbalanceret diæt og ikke gå op i vægt selv i løbet af julen. Alt dette er dog kun halvt så effektivt, når den eneste bevægelse er at gå fra spisebordet til sofaen og tilbage igen.
At få nok motion hjælper også med at øge din stofskifte. Alle, der afslutter et sportsprogram i hverdagen, skal fortsætte dette over jul. Men det behøver ikke nødvendigvis at jogge gennem parken eller gå på gymnastiksalen. Skøjteløb eller en lang gåtur kan også modvirke langsomhed i ferien.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
