Under D-vitamin, man forstår en gruppe af stoffer, der forekommer i mange levende ting. Især D2-vitamin og D3-vitamin er vigtige for mennesker. og arten af alle varianter af D-vitamin ligner kolesterol. D-vitamin transformeres på mange måder i den menneskelige metabolisme.
Sådan fungerer D-vitamin
Formålet med disse processer er altid produktion af hormoner. Disse processer er endnu ikke fuldt ud kendt i detaljer. Funktionen af D-vitamin i form af calcitriol er godt beskrevet. Dette hormon er vigtigt for calciumbalance og vækst og opretholdelse af sunde knogler.
Derudover fungerer D-vitamin som calcitriol på nogle andre organer. Hormonet spiller en vigtig rolle i immunsystemets kontrolkredsløb. Calcitriol er også involveret i kontrollen af hud-, muskel- og nervefunktioner.
Alle hormoner i vitamin D-familien har lignende vidtgående effekter. Kroppen kan selv producere vitamin D i huden. Der kræves dog tilstrækkelig solstråling til dette.
betyder
Den vigtigste betydning af D-vitamin kendes fra det, der plejede at være den mest almindelige mangel på D-vitamin. Børn, der ikke blev udsat for nok sollys, udviklede raketer. Sygdommen ledsages af alvorlige misdannelser i knoglerne. Kun behandling med tran kunne forhindre yderligere vækstskader. Fiskeolien er rig på vitamin D.
Læger forbinder nu mange sygdomme med en mangel på vitamin D. De fleste af disse er dog antagelser, der naturligvis understøttes af videnskabelige studier. Infektionssygdomme forekommer hyppigere, når der er en utilstrækkelig forsyning af D-vitamin. Dette understreger den funktionelle betydning af vitamin D for immunsystemet.
Det antages, at en utilstrækkelig forsyning af D-vitamin favoriserer nogle typer kræft. Hvor vigtig D-vitamin er for stofskiftet vises ved stigningen i farlige blodlipidniveauer, som delvis tilskrives utilstrækkelig D-vitamin. D-vitamin siges at reducere risikoen for nogle nervesystemsygdomme.
Dette er mistænkt for multippel sklerose og demens.
En tilstrækkelig forsyning af D-vitamin er af afgørende betydning for generel ydeevne. Intensiv fysisk aktivitet, såsom sport eller hårdt arbejde, bestemmes derfor også af den disponible mængde D-vitamin.
Ældre mennesker og små børn har et markant øget behov for vitamin D. Det skal bemærkes, at D-vitamin også kan have en let toksisk virkning i tilfælde af ekstrem overdosering. Symptomerne ligner en migræne, derudover kan hjertearytmier forekomme.
Forekomst i mad
Den sunde krop producerer D-vitamin i tilstrækkelige mængder gennem effekterne af sollys. Forløbere, hvorfra D-vitamin fremstilles, findes i tilstrækkelige mængder i fødevarer.
Under normale forhold har kroppen derfor ikke brug for en tilførsel af vitamin D. Men hvis visse betingelser er opfyldt, kan dannelsen af D-vitamin forstyrres. Dette vil sandsynligvis ske, når en genetisk disponering hæmmer den naturlige proces med dannelse af D-vitamin. Der er også levevilkår, der fører til nedsat absorption af solstråling.
Eksempler på dette er lange sygdomsperioder eller en meget gammel alder. I alle disse tilfælde kan en ekstra levering af D-vitamin give mening. D-vitamin er næsten udelukkende indeholdt i store mængder i dyre fødevarer såsom fiskeolie (tran) og fisk med højt fedtindhold, oksekødelever, æg og mælk. Avocados er gode urtekilder til vitamin D.
.jpg)
