meadowsweet

De gamle grækere og de keltiske druider kendte allerede den meget gamle, aromatiske medicinalplante meadowsweet meget værdsat. I dag genopdages de smertelindrende og antiinflammatoriske virkninger på helbredet mere og mere.

Forekomst og dyrkning af engeød

Navnet er ikke forbundet med smukke piger, som man måske tror, ​​men henviser til den sødlige lugt af slåede enge forårsaget af engeød, som tidligere blev kaldt Mede. Det Rigtig engsød (latin Filipendula ulmaria) er en lang voksende staude fra rosefamilien. Navnet er ikke forbundet med smukke piger, som man måske tror, ​​men henviser til den sødlige lugt af slåede enge forårsaget af engeød, som tidligere blev kaldt Mede. Det engelske udtryk "Meadow Sweet" angiver også denne forbindelse.

En anden forklaring på navnet stammer fra tilføjelsen af ​​engeødte blomster til engen fra de germanske folk. Meadowsweet kaldes populært engdronning på grund af sin høje vækst på op til to meter og er en urteagtig plante, hvis blade minder om almindelige blade. De meget små, hvide blomster afgiver en intens, sød lugt, især om aftenen, der minder om honning, vanilje og mandel.

Meadowsweet vokser i store dele af Centraleuropa på fugtige, sjældent slåede enge, på strømbredder og vandgrøfter på næringsrige loam eller humusjord. Blomstringsperioden strækker sig fra juni til august. Plantens blomster og blade bruges primært til medicin og i køkkenet.

Effekt & anvendelse

Den ægte engsød bruges i fint køkken, som en aromatisk duftende plante og i natur- og urtemedicin. Mens engsød ikke er almindeligt i tysk køkken, er det værdsat i belgisk og fransk kulinarisk kunst. Den flerårige blomster er velkommen i køkkenet for at smage mad og drikke, da blomsterne nedsænket i væske afgiver deres dufte meget godt.

På tidspunktet for den engelske dronning Elizabeth I blev øl blandet med enge, mens det senere blev føjet til vin for at forbedre dens smag. En flaske hvidvin lodes stå i cirka to uger blandet med blomster og blade, omrørt igen og igen og derefter sil. Dette skaber en meget speciel aroma i en vin, som er nyttig i små doser til forkølelse og reumatiske smerter.

Meadowsweet blomster giver frugtsalater, frugteretter og desserter en behagelig smag af mandler og honning. Honning eller pisket fløde kan også raffineres på denne måde. Friske engsødte blomster med lidt citronsaft i vand udgør en lækker læskedrik. Meadowsweet salt kan bruges som et krydderi i fint køkken. Som en duftende plante kan engeød bruges til at forbedre luften i et rum.

I tidligere tider blev blomster og stængler spredt på trægulvet i værelserne og fejet op igen senere. Det er bestemt mere praktisk at tilføje engeød til duftende potpourris, da de tørrede dele af planten fortsat vil give afkald på deres duft i lang tid. Som en medicinalplante kan engeød anvendes internt og eksternt i te, vin, som en tinktur og i fjerkræ. Det bedst kendte er sandsynligvis brugen af ​​engeød te, som ikke kun smager godt, men også kan have gavnlige virkninger på forkølelse.

Effekten øges, hvis te drikkes af engeød honning. Som et naturligt, urtesmertemiddel, komprimeres med varmt engeødet afkog, lindrer ledsmerter og revmatiske klager. Ømme led kan aflastes med engeød tinktur smurt ind. Meadowsweet er kommercielt tilgængelig som en staude til din egen have og som en tørret urt, forarbejdet som en te, som en urteekstrakt og som en tinktur.

Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse

Den ægte engsød indeholder salicylsyre, flavonoider, tanniner og æteriske olier som sunde ingredienser. De essentielle olier indeholdt i engeød kan bruges positivt i aromaterapi. Meadowsweet skylder blandt andet den smertestillende, antiinflammatoriske og blodfortyndende virkning ingrediensen salicylsyre, som nu er syntetisk kendt i velkendte smertestillende midler som acetylsalicylsyre (ASA).

Mennesker, der er allergiske over for ASA, bør derfor ikke bruge engeød. I planten selv hjælper salicylsyre med at forsvare sig mod patogener, dvs. svampe, bakterier og vira. De flavonoider, der er indeholdt i engeød, har også en antiviral, antibakteriel og antiinflammatorisk virkning. Tanninerne i engeødet dræner vand og har en adstringende, antibakteriel og antiinflammatorisk virkning.

Som antioxidanter beskytter tanniner også kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, dvs. iltforbindelser, der er til stede i for stort antal i kroppen og forårsager såkaldt "oxidativ stress". Denne oxidative stress er forårsaget af en usund livsstil, betændelser i kroppen og miljøgifter, som engeød kan modvirke med dens antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger.

Anvendt internt har engsød mange antiinflammatoriske og smertestillende virkninger takket være dets vigtige ingredienser. Da engeødet også har svedinducerende virkning, kan en svedekur bruges til at påvirke begyndelsen af ​​en forkølelse positivt. Meadowsweet kan også være nyttig til hovedpine og migræne. Meadowsweet lindrer også mave- og tarmproblemer såsom diarré eller halsbrand.

På grund af de indeholdte tanniner, kan engeød hjælpe med at udtørre kroppen, har en vanddrivende virkning og understøtter således blærefunktionen. Ved at øge mængden af ​​urin er engeødeapplikationer også nyttige til gigt og revmatiske sygdomme. Anvendt eksternt kommer den anti-reumatiske og antiinflammatoriske virkning af engsød ind i form af ledproblemer. Meadowsweet blev med rette værdsat af de gamle grækere og de keltiske druider som en medicinalplante, hvis positive effekter moderne mennesker også kan drage fordel af.