Visse medicinske tilstande kræver ikke altid behandling med kemisk medicin. Der er også adskillige urteelementer med individuelle egenskaber. I kategorien er f.eks Gurkemeje rod at ringe.
Forekomst & dyrkning af gurkemeje
De fleste ved det gurkemeje kun som et velsmagende krydderi fra køkkenet. Det giver det konventionelle karrypulver sin intense farve. Hvis du er interesseret i gurkemeje, kan du købe det både tørret og frisk. Eksternt minder roden ikke kun om ingefær, gurkemeje er også en del af ingefærfamilien. Smagen er lidt mere bitter end ingefær. Krydderiet stammer oprindeligt fra Sydøstasien.
Imidlertid dyrkes gurkemeje nu også i andre regioner i verden, såsom Indien. Krydderiet kaldes også gurkemeje på grund af dets farveeffekt. Knolden i sig selv er roden til gurkemeieplanten. Dette når normalt en højde på 1 til 2,5 meter. Plantens blade minder om liljer og har en gullig nuance. For yderligere anvendelse doseres knolden med varmt vand efter høsten og placeres derefter i solen til tørring.
På denne måde kan det ydre lag, der ikke kan bruges til kulinariske eller medicinske formål, fjernes lettere. For at bevare næringsstofferne anbefales det at opbevare dem i mørke i et tørt miljø. Blandt andet kan aromaen forventes at overleve i lang tid. Hvis du kun vil bruge knolden som et krydderi, skal du bruge det sparsomt. Selv små mængder udvikler en særlig smag og giver skålen den typiske farve gurkemeje.
Effekt & anvendelse
På det medicinske plan er gurkemeje et vigtigt middel, der kan bruges til adskillige lidelser og sygdomme. I de senere år har der fundet mange videnskabelige undersøgelser, der antyder, at krydderiet har en vidtrækkende virkning. Traditionelt hjælper gurkemeje med forskellige fordøjelsesvanskeligheder. Hvis der er forstyrrelser i galden og galdestrømmen, bør brugen af gurkemeje være særlig effektiv.
Et sådant fænomen udtrykkes ved koliklignende smerter i øvre del af maven og en følelse af tryk. Dette er ret i stand til at udstråle ind i skulderen. Endvidere ledsages galdeklager af kvalme, en følelse af fylde og appetitløshed. De berørte lider af symptomerne, især efter at have spist med et øget fedtindhold, bælgfrugter eller kaffe.
Gurkemeje har en stimulerende effekt på produktionen af galdesafter. På denne måde kan fordøjelsen forbedres. De nævnte klager er afhjulpet. Gurkemeje understøtter også immunforsvaret ved at stimulere visse celler. Disse indbefatter for eksempel T-lymfocytter og makrofager. Frem for alt er magrofagerne en vigtig komponent i den daglige kamp mod invaderende patogener.
Gurkemeje's evne til at reducere hjerte-kar-risici og lindre kræftsygdomme betragtes som vigtige helingsegenskaber. Visse aflejringer er til stede i arterierne under et hjerteanfald. Disse består af oxideret kolesterol, der indtages fra mad. Gurkemeje kan forhindre oxidation, så plaques ikke kan udvikle sig. Dette sænker kolesterolniveauet og reducerer risikoen for et hjerteanfald.
Undersøgelser har også vist, at krydderiet kan være nyttigt som en ledsagende komponent i kræftterapi. Behandling alene anbefales udtrykkeligt ikke. Det daglige indtag af en bestemt dosering hjælper med at stabilisere de frie radikaler. Derudover har eksperimenter vist, at knoldens ingredienser får tumoren til at vokse langsommere.
Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse
Gurkemeje har flere centrale roller i sundheden: det kan anerkendes både som et terapeutisk mål og som en profylakse. Ingredienserne er afgørende for knoldens effektivitet. Disse inkluderer fx æteriske olier, curcurmin og dicinnamoylmethanderivater.
Gurkemeje bruges ofte til forskellige fordøjelsesplager, herunder øget gasdannelse. Gurkemeje kan bruges i forskellige former for at have en positiv effekt på helbredet. Det kan f.eks. Integreres i menuen som et krydderi. Her kan du enten bruge pulveret eller den friske rod. Ved medicinske klager anbefales det ofte at tage tabletter med den aktive ingrediens curcurmin.
Disse indeholder langt større mængder af ingredienserne end krydderiet. Samlet set er den gennemsnitlige dosis omkring 1,5 til 3 gram. Dette bør tages dagligt i flere trin, ideelt mellem måltiderne. På denne måde hæmmes betændelse, fordøjelsesproblemer, dårlig koncentration og kløe afhjælpes, og allergier, tromboser og menstruationskramper forhindres. Ved at stimulere produktionen af galden er risikoen for nyre og galdesten mindre.
Samtidig kan gurkemeje give lettelse for eksisterende sten. Kort sagt kan rodens egenskaber beskrives som antiinflammatorisk, antiviralt og antibakterielt. Gurkemeje løfter også positive effekter på alvorlige sygdomme som kræft og Alzheimers. Den eneste terapi giver ikke mening, men Curcurmin kan ses som et supplement.
Knolden er således et nyttigt middel til alternativ medicin. I modsætning til de fleste kemiske lægemidler er bivirkninger og ledsagende symptomer normalt ikke at forvente. Meget få mennesker oplever halsbrand, kvalme eller diarré efter at have indtaget gurkemeje.
.jpg)
