Histaminintolerance (histaminintolerance)

Mange mennesker lider af fødevareallergi i disse dage. Hos nogle mennesker kan der dog ikke diagnosticeres nogen fødevareallergi, og de har stadig en lang række intolerancereaktioner overfor mad. Det kunne være en Histaminintolerance eller. Histaminintolerance handling.

Hvad er histaminintolerance?

Begrebet Histaminintolerance Karakteriserer en ubalance i kroppen mellem den mængde histamin, der forbruges, og den mængde, der neddeles. I kroppen nedbryder enzymet diaminoxidase histamin, der leveres i forskellige koncentrationer af mad.

Hvis dette ikke produceres i tilstrækkelige mængder, reagerer kroppen med forskellige intolerancereaktioner såsom diarré, maveirritation, træthed, astma, svimmelhed, hududslæt, kvalme osv. Dette er en erhvervet lidelse, genetisk bevis mangler indtil videre.

årsager

En af de vigtigste årsager til en Histaminintolerance ligger i koncentrationen af ​​indtagelse af fødevarer rig på histamin. Mange fødevarer er ikke naturligt rige på histamin, men bliver det gennem modning og gæring.

Særligt høje niveauer af histamin findes i fødevarer, hvortil der er tilsat bakterier, f.eks. B. i røget kød, røget fisk, rødvin, ost, surkål og hvedeøl. Men såkaldte histaminfrigørere (fødevarer, der stimulerer frigivelsen af ​​histamin i kroppen) er også ansvarlige for en intolerance. Disse histaminfrigørere inkluderer: en. Jordbær, æggehvider og fisk.

Alkohol fremmer også frigivelsen af ​​histamin og reducerer dens nedbrydning. Medicin forringer også nedbrydningen af ​​histamin i kroppen, for eksempel antitussive medikamenter, sovepiller, smertestillende medicin og gigtmedicin.

Symptomer, lidelser og tegn

Histaminintolerance manifesterer sig i meget uspecifikke klager, hvor den mest almindelige er fordøjelsesklager, hududslæt og migræne. Symptomerne kan vises umiddelbart efter indtagelse af histaminholdig mad eller drikkevarer, men også timer senere. Hvis fordøjelseskanalen påvirkes, manifesterer histaminintolerance sig på en ubehagelig måde gennem mavesmerter, mavekramper, flatulens, kvalme og halsbrand.

Diarré og opkast er også muligt. I mange tilfælde er hovedpine og migræne forårsaget af en histaminintolerance. De er undertiden forbundet med svimmelhed, cirkulationsproblemer og hjertebanken, men disse symptomer kan også være tegn på histaminintolerance på egen hånd. Hudreaktioner dukker op i form af udslæt, svær kløe, hævelse og dannelse af hvaler.

Den såkaldte "flush" er karakteristisk, især efter at have drukket alkoholholdige drikkevarer: I dette tilfælde spreder en angreblignende rødme af huden sig over nakken og ansigtet, sjældent spreder den sig også over overkroppen.En histaminintolerance kan også påvirke luftvejene: Mulige symptomer er irritation i halsen, åndenød op til astmalignende kvælningsangreb, øget nysen og en blokeret eller løbende næse.

Lejlighedsvis observeres hævelse i læber og øjne, og søvnforstyrrelser, depressive stemninger, vandretention i vævet, træthed og ledssmerter kan i nogle tilfælde tilskrives histaminintolerance. Hos kvinder kan histamin påvirke den hormonelle balance og forårsage menstruationsforstyrrelser.

Diagnose & kursus

Flere og flere mennesker er af Histaminintolerance ramte, især middelaldrende kvinder. Skønt histaminintolerance er udbredt og genkendelig ved mange symptomer, er den stadig relativt ukendt.

Mange mennesker skal gå fra læge til læge, før opmærksomme læger genkender deres symptomer som histaminintolerance. Det kan ikke påvises ved den sædvanlige fødevareallergitest, da det ikke er en allergisk reaktion.

En diagnose kan ofte kun stilles gennem en blod- og urinprøve og en reduktionsdiæt, der begrænser indtagelsen af ​​mad, der er rig på histamin. En provokationstest, hvor histamin administreres med vilje, og en maddagbog kan også give information.

Talrige klager efter indtagelse af histaminrige fødevarer kan indikere histaminintolerance:

• Udslæt (kløe, rødme, brændenælde, hvede, eksem)
• Hovedpine, migræne, undertiden med svimmelhed og følelser af varme
• Rennende næse, åndedrætsbesvær, astma, ondt i halsen
• Flatulens, oppustethed, kvalme / opkast, halsbrand
• højt blodtryk, lavt blodtryk, hjertebanken eller ekstrasystoler
• Udmattelse, overdreven træthed efter at have spist mad
• Forværring af menstruationskramper, blære- og urethrale infektioner
• Irritation af slimhinderne
• Vandopbevaring
• Ledsmerter

Komplikationer

Histaminintolerance fører til mange forskellige komplikationer og klager, som ekstremt kan begrænse den berørte person og hverdagsliv og reducere livskvaliteten. Som regel fører intoleransen til kraftig rødme i huden og udvikling af kløe. Der er også kvalme med svimmelhed, og patienten lider af svær opkast.

I mageregionen er der smerter og kramper, hvilket i mange tilfælde fører til irritabilitet og begrænsninger i hverdagen. Ikke sjældent lider patienterne også af hovedpine og en løbende næse og en løbende næse. For mange patienter kan symptomerne også føre til psykologisk svækkelse og depression. I alvorlige tilfælde kan histaminintolerance også føre til åndedrætsbesvær, så patienter lider af åndenød og ånder.

Der er normalt også relativt alvorlige ledsmerter og generel udmattelse. I akutte nødsituationer kan symptomerne behandles med medicin. Generelt skal de, der er berørt af histaminintolerance, imidlertid give afkald på visse fødevarer og er derfor begrænset i deres kost. Der er dog ingen yderligere komplikationer, hvis patienten afholder sig fra disse fødevarer.

Hvornår skal du gå til lægen?

Hvis der opstår symptomer igen og igen efter indtagelse af histaminrige fødevarer, kan det skyldes histaminintolerance. Et besøg hos lægen er indikeret, hvis symptomerne påvirker dit velbefindende eller forårsager alvorlige komplikationer. Symptomer som kvalme og opkast, alvorlige udslæt og åndedrætsbesvær bør afklares af en læge. Kvinder bør søge læge, hvis de oplever tilbagevendende menstruationskramper efter indtagelse af visse fødevarer.

Mennesker, der oplever åndenød, sved eller nedsat bevidsthed efter at have spist, er bedst at gå til et hospital. I tilfælde af en chokreaktion skal alarmtjenesterne kaldes. Generelt bør de berørte have en mistanke om histaminintolerance afklaret. Med en medicinsk diagnose kan sygdommen behandles målrettet og undgå yderligere komplikationer. Forældre, der bemærker tegn på allergi eller intolerance hos deres barn, anbefales bedst at tale med deres børnelæge. I tvivlstilfælde kan den akutmedicinske service først kontaktes. Hvis du har andre symptomer, skal du helst tale med en læge med det samme. Ud over den praktiserende læge kan en specialist i intern medicin også konsulteres.

Læger & terapeuter i dit område

Behandling og terapi

Fordi fødevarer rig på histamin er den vigtigste årsag til Histaminintolerance form, er den vigtigste behandlingsmetode at kende histaminrige fødevarer og reducere dem i menuen eller om muligt undgå dem helt, hvis det er muligt. Følgende fødevarer er især rige på histamin og bør reduceres eller undgås:

• rødvin
• Hvedeøl
• modne oste som Emmentaler, Tilsiter osv.
• Salami, skinke
• Røget fisk, dåse fisk
• Grøntsager som spinat, surkål
• Begrænsning af histaminfrigiverne citrusfrugter, bananer, jordbær, hindbær, pærer, valnødder, chokolade, kakao, bælgfrugter, hvedekim
• Undgåelse eller begrænsning af konserverede fødevarer

Derudover kan frigivelsen af ​​histamin i kroppen stabiliseres med medicin, eller der kan indgives antihistaminer. Mange læger forsøger stadig at bekæmpe symptomer symptomatisk, fordi de ikke sætter symptomerne i sammenhæng. Men det hjælper ikke de berørte.

Outlook og prognose

Udsigten til at få fat i typiske symptomer på histaminintolerance eller histaminintolerance afhænger af forskellige parametre og de modtagne forholdsregler. Problemet ligger i det faktum, at forskellige påvirkere er involveret i histaminintolerance. Histamin er også et modningshormon, der kan findes i adskillige fødevarer. Næppe nogen kan undgå dette hormon helt.

Histaminintolerance udløses enten af ​​fødevarer, der indeholder histamin, eller af histaminfrigørere og biogene aminer. Nogle fødevarer indeholder kun en af ​​disse triggere, mens andre indeholder to. Hvis sidstnævnte kan undgås, og de andre fødevarer indtages så sjældent som muligt, er prognosen god. At undgå lange og kunstigt modne fødevarer med høje niveauer af modningshormonet er en vigtig foranstaltning.

En anden mulighed er rotationsdiet. Dette kan forbedre prognosen med tilførslen af ​​skiftende og lave mængder histamin. Det er også muligt at tage et enzym kaldet diamineoxidase eller DAO kort. Hvis dette tages før måltider, der indeholder histamin, kan symptomerne forbedres. Det tilrådes at tilberede mad ved hjælp af specielle kogebøger. Deltagelse i passende selvhjælpsgrupper kan også være nyttigt i tilfælde af histaminintolerance.

Det bliver problematisk, hvis histaminintolerance opstår som et resultat af en langvarig laktoseintolerance eller ledsages af andre fødevareintolerancer. I dette tilfælde er udsigterne for fuldstændig frihed for symptomer betydeligt værre.

forebyggelse

Den vigtigste forebyggelse i a Histaminintolerance består i at undgå eller begrænse fødevarer rig på histamin. Når intoleransen er kendt, er det relativt let for de berørte at identificere, hvilke fødevarer de er særlig følsomme over for.

Der er ingen direkte forebyggelse, fordi lidelsen er erhvervet og afhænger af niveauerne af histamin i kroppen. Da koncentrationen af ​​histamin i dåse fødevarer er særlig høj, kan frisk madlavning være en af ​​de vigtigste forebyggende foranstaltninger.

Som en person der berøres, skal du begrænse eller undgå konserverede fødevarer, fordi histaminkoncentrationen afhænger af graden af ​​modenhed. Hver person skal finde ud af, hvilken koncentration der tolereres.

Efterbehandling

Berørte mennesker skal overholde ændringen i kosten og undgå fødevarer, der indeholder histamin og histaminfrigørere. I starten hjælper lister med at notere alle forbudte fødevareingredienser og tage sig tid til at studere alle ingredienser for deres tolerance, når man handler.

Så snart symptomer som hovedpine, udslæt, åndenød eller fordøjelsesbesvær opstår igen, anbefales det at føre en maddagbog. Al forbrug af mad, medicin og symptomer registreres i dette og evalueres efter et stykke tid. En velholdt dagbog viser derefter paralleller i symptomer og gør det lettere at identificere andre utålelige fødevarer.

Det er vigtigt at have en liste med uforenelige medikamentingredienser med dig og overdrage dette til enhver behandlende læge. Ikke desto mindre anbefales det at kontrollere listen på forhånd for hver recept og injektion. Dette er især vigtigt med hensyn til kommende operationer, men også med anæstesiinjektioner hos tandlægen.

At have et ID-kort med dig i din tegnebog kan hjælpe i medicinske nødsituationer, hvor du ikke længere selv er i stand til at give oplysninger om intolerance. En sådan ID kan anmodes om gratis på Internettet. I tilfælde af livstruende symptomer kan du tale med din læge om ordinering af en EpiPens i en nødsituation.

Du kan gøre det selv

Hvis der er fundet histaminintolerance, skal kosten ændres. Da det varierer fra person til person, hvilke fødevarer og drikkevarer der tolereres, bør de berørte udarbejde en ernæringsplan. Hvis de typiske klager opstår efter indtagelse af en bestemt mad, skal dette opføres på den "røde liste" og undgås i fremtiden.

Generelt skal mad, der er rig på histamin, såsom langvarig skaldyr, frisk fisk, kød og ost og gærede fødevarer, såsom surkål, undgås. Hos nogle allergikere frigiver bananer, avocado, tomater, spinat, jordbær, ananas og nødder histamin i kroppen. Det anbefales at spise mange fødevarer med vitamin B6, mangan og zink, fordi disse stoffer lindrer symptomerne. Kosttilskud kan tages i samråd med lægen.

Hvis fødevarer, der indeholder histamin, forbruges, skal symptomerne dog helbredes med sengeleje og naturlige smertestillende midler. Symptomerne forsvinder normalt efter et par timer, og ingen medicinsk behandling er påkrævet. I alvorlige tilfælde kan lægemiddelbehandling med diamineoxidase-præparater også være nyttige. Histaminintolerance skal under alle omstændigheder diagnosticeres, da det er den eneste måde at sikre målrettet behandling.