Det daisy er en udbredt, vild plante. Det bruges ikke kun til dekorative formål, men nyder også en stigende popularitet i køkkenet. Derudover bruges det i traditionel folkemedicin, især til klager over fordøjelseskanalen og til sårheling.
Forekomst og dyrkning af tusindfrydet
Det daisy har for eksempel mange populære navne Maßliebchen eller fantastisk. Planten, som findes på næsten enhver nærende eng og græsplæne i Centraleuropa, hører til tusindfamilien. Deres højde er lav med cirka fire til femten centimeter.
Det er kendetegnet ved dets blomsterhoved, der består af hvide stråleblomster, der omgiver de gule rørformede blomster i midten. Fra Europa gik tusindfryd også vej til Nord- og Sydamerika, Stillehavskysten og New Zealand. Som et såkaldt oplagringsanlæg er tusindfaldet i stand til at overleve frostige temperaturer i sneen.
Tusindfryd bruges lejlighedsvis som foderplante. Det menneskelige køkken har genfanget det i kølvandet på landets vellystbom, hvor det bruges som en velsmagende og dekorativ salatbestanddel. I naturopati anvendes blandt andet tusindfrydens sårhelende virkning.
Effekt & anvendelse
Senest, da det igen er moderigtigt at oplive menuen med ukrudt og vilde planter, nyder daisyen en renæssance i køkkenet. Der bruges det ikke kun i grønne salater. Sådan smager børn de frisk plukkede blomster på brød og smør - så meget desto mindre når de selv har plukket de hvide blomster korn!
Foruden blomsterne er bladene af tusindfryd også spiselige. Det er her de unge blade fra inde i rosetten smager bedst. Fint skåret, de bringer variation til salaten og gør en stor blikfang som suppe tilføjelse. De åbne blomster smager lidt bittert, mens de halvåbne blomster og tusindfrydens knopper har en behagelig nøddeagtig smag. Pickled fungerer knopperne også som en erstatning for kapers.
De er også lavet til daisy te, daisy honning eller daisy gelé. Tusindfryd er ikke kun velsmagende, de indeholder også mange sunde næringsstoffer som C-vitamin, calcium, magnesium og kalium. De bitre stoffer, tanniner, saponiner, flavonoider og den essentielle olie, de indeholder, er medicinsk effektive.
De bruges hovedsageligt til mave-, galdeblære- og leverproblemer. Da de stimulerer stofskiftet (og dermed appetitten), har de også en positiv effekt på hudens og de indre organers udseende. En rå grøntsagsalat med tusindfryd kan få din appetit til menuen nedenfor. For at gøre dette blandes yoghurt med sennep og balsamicoeddik for at lave en sauce. Frisk malet sort peber og den bitre til lidt varm-smagende tusindfryd blomstrer salatdressingen.
Da planten er udbredt, kan du samle den selv. På apoteker og herbalists kan du købe lufttørrede tusindfryd fra kontrollerede samlinger i fødevarekvalitet. Overtro siger, at planter, der blev høstet på sommerdagen - den 24. juni - er mest effektive. For at lave en daisy-te hældes to teskefulde tørrede tusindfryd over en fjerdedel liter kogende vand. Efter en stepping tid på ti minutter kan te, der om nødvendigt sødes med lidt honning, drikkes.
Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse
Både i traditionel naturopati og i moderne fytoterapi anvendes tusindfryd internt som te og eksternt som en tinktur. Virkningen af daisy-te er primært rettet mod fordøjelsesorganerne: takket være de bitre stoffer, den indeholder, stimulerer den appetitten inden spisning og fremmer også fordøjelsen af fedtholdige fødevarer efter at have spist.
Det høje indhold af saponiner sikrer, at daisy brew traditionelt også bruges til at opløse eller lindre hoste, især hos børn. Det er også saponinerne, der modvirker foråret træthed, og som tusindfryd skylder sin generelle stimulerende effekt. Daisy-te har også en vanddrivende virkning, hvorfor den kan bruges til at bekæmpe ødemer.
Det bruges også i gynækologi i tilfælde af fraværende eller smertefuld menstruationsblødning. Daisy te bruges også til hovedpine og søvnløshed. Anvendt topisk kan en tusindfrydstinktur hjælpe med at helbrede sår og rydde op med plettet hud. Nyere studier har også vist, at tusindfryd har en antimikrobiel effekt. På farten, for eksempel på vandreture, kan tusindfryd bruges som en hurtig erstatning for klæbende plaster: Sæt blot et par tusindfrydeblade på såret, blå mærker eller forstuvning.
Da tusindfryd har antiinflammatoriske og smertestillende virkninger, forbedres symptomerne hurtigt. Hvis bladene på tusindfryd gnides mellem fingrene, kan den resulterende juice bruges til at lindre kløe - for eksempel efter et insektbid. Men hud, der er beskadiget ved kontakt med brændenælder, indånder også et lettelsens suk, når det behandles med tusindfrydens blade.
Uren hudfordele i form af vaske eller en ansigts-toner med tusindfryd. Selv forkølelsessår forbedres med daisy-toppinger, som tilskrives de flavonoider og tanniner, den indeholder. En afkogning lavet af tusindfrydens grønne blade bruges til udslæt.
Abscesser og alderspletter kan også lettes ved at gnide ind med tusindfryd bouillon. Selvom alle disse anvendelser har været velkendte siden middelalderen, faldt tusindfryd kort i uorden i det attende århundrede for at antages at have abortegenskaber. Dette kunne dog ikke bekræftes.
.jpg)
