Chia frø

Chia frø er en mad, der allerede er kendt for mayaerne og aztekerne. De små frø har flere vigtige næringsstoffer og antioxidanter. Chiafrø tilbyder en lang række opskrifter og anvendelser. Salvia Hispanica kommer fra myntefamilien.

Forekomst og dyrkning af chiafrøene

Chiafrø er glutenfri og indeholder flere omega-3'er end laks, flere antioxidanter end appelsiner, mere jern end spinat, mere calcium end sødmælk, mere magnesium end broccoli og mere fiber end hørfrø.

De værdifulde Chia frø kommer fra Mexico og Mellem- og Sydamerika. Chia kommer fra mayasproget og betyder styrke, når det oversættes. Så tidligt som maya-tiderne blev chiafrø betragtet som en energikilde og var også en vigtig hovedfødevarer. Selv i maya-tiderne blev chiafrø betragtet som en kraftfoder, der var let at transportere og varer næsten på ubestemt tid. Derudover mættes det bæredygtigt og giver energi og styrke.

Faktisk giver chiafrø en forsyning over vitaminer, mineraler, fiber, proteiner og antioxidanter over gennemsnittet. Chiafrø er glutenfri og indeholder flere omega-3'er end laks, flere antioxidanter end appelsiner, mere jern end spinat, mere calcium end sødmælk, mere magnesium end broccoli og mere fiber end hørfrø. Derudover leverer chiafrø vitamin A og B, kalium, bor, folsyre, zink og vigtige aminosyrer.

En daglig servering af chiafrø på 25 gram af den anbefalede daglige kvote (RDA) giver 25 procent kobber, 20 procent magnesium, 26 procent fiber, 308 procent omega 3, 14 procent calcium, elleve procent fosfor, 29 procent vitamin E, otte procent zink, syv Procent vitamin B8, elleve procent mangan, 13 procent jern, fem procent vitamin A og 18 procent vitamin B3.

Effekt & anvendelse

Chiafrø har mange sundhedsmæssige fordele ved deres indtagelse og bidrager til en sund livsstil. På denne måde regulerer frøene blodtryk, men også blodlipidniveauer og blodkoagulation. Psykisk ydeevne fremmes af bedre cerebral blodgennemstrømning og et øget serotoninniveau, og indtagelsen af ​​chiafrø forhindrer depression.

Den langsigtede metthedsfølelse fra diætfiberen stimulerer dannelsen af ​​galdesyre og sænker dermed blodets kolesteroltal.Fiberen bremser også nedbrydningen af ​​kulhydrater, hvilket reducerer madtrang og hypoglykæmi. Derudover er der en reduktion i leverfedtniveauer, og du føler dig mindre appetit på grund af det øgede proteinindtag. Kroppen er afgiftet, nervesystemet styrkes, og huden og bindevævet forbedres ved at tage chiafrø.

Den positive og alsidige effekt af chiafrø har også bevist sig gennem sin alsidige anvendelse og virkning. Generelt anbefales forbruget af chia rå, da madlavning ødelægger mange vigtige vitale stoffer eller stoffer, der muligvis ikke kan være til gavn for sundheden. Man skal sørge for at drikke nok, da chiafrø binder væske.

Når chiafrø gennemvædes i væsker som vand, dannes en gelélignende masse, der kan bruges i en lang række opskrifter. Det skal dog tages i betragtning, at det daglige indtag af chiafrø er baseret på en maksimal dosering. I Europa er anbefalingen til chiafrø 15 gram pr. Dag, hvilket svarer stort set til en spiseskefuld. Dog bør det være ufarligt for helbredet at forbruge op til 30 gram chiafrø om dagen.

Chiafrø dryses simpelthen over müsli, toppings, yoghurt eller retter. Chiafrø kan også føjes til forberedelsen af ​​smoothies, buddinger og andre opskrifter, afhængigt af din smag og vilje til at eksperimentere. Nogle gange kan overdreven indtagelse af chiafrø føre til udslæt, nældefeber eller vandige øjne.

På grund af den antihypertensive virkning indebærer blodfortynding på samme tid en sundhedsrisiko. Diarré, opkast, problemer med fordøjelsen og vejrtrækning, hævelse af gas og tunge er meget sjældne og kan muligvis være en allergisk reaktion, hvis overdosering. Hvis du har problemer efter at have indtaget chiafrø, skal du bestemt konsultere en læge.

Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse

Alsidig i brug med en lang række fedtsyrer, antioxidanter, vitaminer og mineraler: Chiafrø understøtter optimalt opbygningen af ​​muskelmasse og styrker ikke kun de normale synlige muskler, men også hjertemusklerne. Chiafrø har en positiv effekt på maven og hele fordøjelseskanalen. De styrker kog, brusk, bindevæv og tænder. Chiafrø styrker immunforsvaret og forsyner kroppen optimalt med vitale vitaminer og niacin til leveren og nerverne. Chiafrø fremmer også mental sundhed.

Den høje andel af omega 3- og omega 6-fedtsyrer har en positiv effekt på musklerne, forhindrer dannelse og understøtter heling af inflammatoriske processer. Chiafrø understøtter vægttabsaktiviteter gennem en hurtigere sæthedsfølelse, reduceret fødeindtagelse og dehydrering. Chiafrø har en positiv effekt på blodsukkerniveauet og øger udholdenheden, hvilket er ideelt for aktive mennesker.

Chiafrøene har også en afgiftende virkning, de styrker hjertet og beskytter også mod hudens aldring. Under amning og graviditet hjælper chiafrø med at opbygge sundt væv og forbedre sårheling. Generelt understøtter chiafrø udviklingen af ​​knoglevæv og blodkoagulation. Risikoen for et hjerteanfald reduceres ved at forbedre blodgennemstrømningen.

Ud over at sænke kolesterolniveauet er chiafrøene meget effektive til mange lidelser, såsom halsbrand, slidgigt og ledsmerter. Irritabelt tarmsyndrom eller diabetes og glutenintolerance. Ved irritabelt tarmsyndrom har chiafrøerne en positiv og afbalancerende virkning på tarmfunktionen. Selv med skjoldbruskkirtelsygdomme kan chiafrø være et nyttigt supplement til kosten og lindre symptomer.