Begrebet vitamin B beskriver en gruppe på otte vitaminer, som alle har forskellige opgaver for kroppen og helbredet. De fleste B-vitaminer indtages gennem mad. Visse levevilkår kan gøre et øget behov nødvendigt.
Hvad er vitamin B & hvad er dets virkning?
8 forskellige stoffer er skjult bag navnet vitamin B. Det såkaldte vitamin B-kompleks betegner ikke en ensartet klasse af vitaminer, men en klassificering af konsekvent vandopløselige stoffer, der fungerer som forstadier til coenzymer.
B-vitaminkomplekset inkluderer vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 og vitamin B12. Den såkaldte vitamin B15 er faktisk ikke et vitamin. De fleste B-vitaminer fås gennem mad. Nogle af dem kan opbevares i leveren i meget lang tid og bruges til vitale processer i kroppen.
En permanent vitamin B-mangel kan føre til alvorlig, undertiden uoprettelig skade. En overdosis er på den anden side temmelig sjælden, da overskydende B-vitaminer udskilles af kroppen. Da vitamin B er en af koenzymerne og er involveret i dannelsen af forskellige enzymer, er stofferne nødvendige for vigtige metaboliske processer i den menneskelige krop.
De har forskellige betydninger. For eksempel er vitamin B6 det vigtigste stof i aminosyremetabolismen.
betyder
B-vitaminkomplekset udfører væsentlige opgaver i den menneskelige krop og bør derfor være tilgængelig i tilstrækkelige mængder til problemfri funktion. F.eks. Er vitamin B1 (thiamin) nødvendig for at udnytte mad optimalt og for at bevare nervesystemets funktion.
Det er også kendt som "humørvitamin". En udtalt mangel kan føre til forstoppelse, mavesmerter, neurologiske svigt eller hukommelsestab. Under graviditet er der for eksempel et øget behov for vitamin B1, som bestemt bør dækkes tilstrækkeligt.
Vitamin B2 (riboflavin) er ansvarlig for nedbrydningen af fedt og protein. Alternativt kender mange mennesker det også med navnet "vækst vitamin". Hvis dette stof mangler i kroppen, fører det til revnet og tør hud, brændende øjne og revne mundhjørner.
Vitamin B6 (pyridoxin) er direkte involveret i proteinmetabolismen. Hvis stoffet mangler i organismen, manifesterer denne mangel sig i kvalme, opkast, tør hud og betændelse i mundslimhinden. Vitamin B12 er væsentligt involveret i bloddannelse og celledeling såvel som i nervesystemets funktion. En lille mængde B12 kan dannes i den menneskelige kolon; dog kan stoffet ikke længere bruges tilstrækkeligt af kroppen på dette tidspunkt.
For lidt indtag af vitamin B12 fører til anæmi, koncentrationsforstyrrelser eller psykotiske tilstande. Bortset fra de faktiske funktioner, som vitamin B udfører i kroppen, bruges stofferne også som medicin. For eksempel bruges vitamin B6 til menstruationskramper. Præparater, der indeholder udvalgte vitaminer fra vitamin B-komplekset, bruges for eksempel til nervebetændelse.
Forekomst i mad
En tilstrækkelig mængde B-vitamin kan leveres til kroppen gennem en sund kost. Vitaminer B1, B2, B7 og B12 findes for eksempel i mejeriprodukter, men også i lever og korn (især fuldkornsprodukter er normalt meget rige på vitamin B). Fisk indeholder vitaminer B2, B3, B5 og B12.
Af disse grunde risikerer de, der følger en vegansk diæt, især at lide af en vitamin B12-mangel. I dette tilfælde anbefales det at tage stoffet ved hjælp af kosttilskud for at undgå skader forårsaget af mangel. Imidlertid indeholder plantefødevarer også visse B-vitaminer. For eksempel indeholder ærter vitamin B1 og B3, spinat indeholder vitaminer B6 og B9, og svampe indeholder vitaminer B7 og B9.
For at sikre en tilstrækkelig forsyning af vitamin B anbefaler eksperter en afbalanceret og varieret diæt. Dette dækker ikke kun behovet for B-vitaminer, men også for alle andre vitaminer og mineraler. Hvis der er et øget behov, eller hvis der ikke er tilstrækkeligt indtag gennem mad, er det muligt at forbruge yderligere kosttilskud og således forhindre mangelsymptomer.
.jpg)
