Forekomst og dyrkning af den søde umbel
Det Søde umbel er en staude, der vokser mellem 60 og 200 centimeter. Det har meget store stilkede blade, der er hårede på undersiden. Søde paraplyer lugter kraftigt af anis, deres paraplyer består af op til 24 stråler og er dels hermafroditiske eller til dels rent mandlige. Blomsterblade af blomster er hvide, kantede og omvendte hjerteformede.
Frugten af den søde umbel når en længde på ca. 15 til 25 millimeter og har en mørkebrun farve. Den søde umbel er en hårdfør plante og en såkaldt frostspræder, hvilket betyder, at frøene først spirer efter et par kolde vintermåneder. Hvis du selv vil plante umbellen, skal du vælge et delvist skraveret sted, jorden skal være sur eller fugtig og regelmæssigt vandes og ukrudt. Om foråret afskæres de tørrede eller frosne dele, og med tiden udvikles en relativt høj staude.
Derudover kan planten også købes fra en specialiseret planteskole. Søde paraplyer blomstrer fra maj til juni og findes oprindeligt i Alperne, på den vestlige side af Balkanhalvøen, i Apenninerne og Pyrenæerne. De kan også findes i vild form i Chile, for eksempel. Oftest vokser planten i græshaver, fede enge, på græsarealer, på kanterne af skove eller i alluviale skove og foretrækker kalkholdig jord.
På tysk sprogligt kaldes også den søde umbel Myrra kørvel ellers er der ingen specielle legender og sagaer omkring planten. I gamle urtebøger kan man læse, at der blev lavet en speciel tonic til piger fra rødderne af den søde umbel, men den fortæller ikke, hvad den blev brugt til. Den søde umbel indeholder æteriske olier, der er meget rige på methylcharicol eller anethol.
I nogle skandinaviske eller vesteuropæiske lande kaldes planten også spansk kørvel, udtrykket formodentlig på grund af dets vestlige middelhavsoprindelse. I mange århundreder er den søde umbel også blevet dyrket i gård- og klosterhaver som medicinal-, krydderi-, kvægfoder og grøntsagsplante. Mange landmænd er overbeviste om, at den søde umbel stimulerer køernes mælkeproduktion. På grund af dens tolerance over for kulde er den især populær i Skandinavien, da beboerne kan bruge en velsmagende urt året rundt.
Effekt & anvendelse
De essentielle olier indeholdt i søde paraplyer har en antispasmodisk, fordøjelsesmæssig og maveforstærkende virkning. Derudover har planten også en positiv effekt på den øvre luftvej, stimulerer appetitten og bruges også til blodrensning. På grund af sin slimløsende virkning blev det tidligere brugt mod hoste og mod alderdom.
Frøene fra den søde umbel minder om lakrids og er et meget effektivt middel til pleje af tandkød og mod dårlig ånde. Det høstes bedst ved frokosttid i varmt vejr, for da dannes en masse aromatiske stoffer. Bladene kan derefter fjernes fra stilkene og tørres. Aromaen går dog noget tabt under tørring, så den friske plante især anbefales til te.
Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse
De søde parabelblader kan høstes og spises om efteråret eller foråret. Frøene bruges ofte som et krydderi. Den søde umbel har en anis-lignende smag og kan bruges til fiskeretter, saucer eller salater. Frugterne bruges til at forfine kager og kålretter. Frøene fra den søde parel kan spises ren.
Slimhinden absorberer de aktive stoffer, den indeholder øjeblikkeligt, hvilket opløser slim og opfrisker ånden. De grønne frø er en meget speciel delikatesse, fordi de har en ekstrem aromatisk smag og kan også bruges til müsli, desserter eller frugtsalater, når de hakkes. I kompoter, frugtretter eller frugtsalater kan sukkerforbruget også reduceres ved hjælp af søde paraplyer.
Det er også muligt at fremstille en grøntsag fra plantens rødder eller finskære de kogte rødder og derefter krydre dem med en marinade af eddike og olie. Derudover er den søde umbel del af forskellige likører og chartreuse og kan kombineres meget godt med laurbærblade, mynte eller citronmelisse. For en te knuses to teskefulde af de søde keglefrø i en morter, blandes med koldt vand og bringes derefter til kogning.
Teen skal stejle i fem minutter og bliver derefter anstrengt. En eller to kopper kan derefter drikkes i løbet af dagen. En anden mulighed er at dampe plantens blade i smør og derefter servere med kogte kartofler. Planten er også kendt inden for homøopati og bruges her som Myrrhis ordata til hæmorroider eller åreknuder.
Lægemidlet bruges mest i styrke D2, D3 eller D4. Hvis du vil lave en medicin, lægger du den friske urt i en alkoholopløsning. Salveformen anbefales også til hæmorroider, mens dråberne er egnede til andre klager. Søde paraplyer bruges også som duftende planter til duftende buketter, potpourris eller duftende haver.
.jpg)
