cayennepeber

Den meget varme cayennepeber bruges over hele verden til at smage retter. Enhver, der bider på en af ​​de små krydret bælg, vil føle en stærk brændende fornemmelse i munden, som nogle mennesker synes ubehagelige. Den aktive ingrediens i cayennepeber heler også forskellige sygdomme og bruges også forebyggende.

Forekomst og dyrkning af cayennepeber

Bærene, der populært kaldes chilipolder, smager lidt bittert, noget røgfyldte og har en skarp skarphed. Cayennepeber er en meget gammel kultiveret plante. cayennepeber (Capsicum frutescens) vil også være chili eller Spansk peber hedder. Det hører til nattskygge-familien (Solanaceae). Den flerårige underbusk vokser til en højde af en halv meter til en meter. Dens alternative blade er ovale eller lansetformede. I blomstringsperioden (juni til september) bærer busken stjerneformede hvide blomster, der vokser 5 til 7 gange. Derefter danner planten 2 cm lange, spids-koniske og opad buede frugter med en glat, rødblankt overflade.

Bærene der populært Chili pods kaldes, smager lidt bittert, lidt røgfyldt og har en skarp skarphed. Cayennepeber er en meget gammel kultiveret plante. Busken blev opdaget allerede i 7000 f.Kr. Dyrket i Peru. Boden nåede Spanien med Christopher Columbus. I dag dyrkes cayennepeber over hele verden i mange regioner med tropisk og subtropisk klima. Ud over cayennechili indeholder den kommercielt tilgængelige cayennepeber også andre chili-sorter.

Effekt & anvendelse

Kun de modne, tørrede bælg, harpiksolien og buskenes tykke juice bruges som naturlige midler. Chilibæret indeholder capsaicinoider, carotenoider, flavonoider, olie og en masse vitamin C. Capsaicinoider er de stoffer, der giver bælgen sin skarpe smag. Den vigtigste repræsentant for denne gruppe af aktive ingredienser er capsaicin, hvoraf en procent er indeholdt i bælgen. For at drage fordel af dets positive effekt, skal brugeren tage det dagligt eller i det mindste som en kur, der varer flere uger.

Den gamle medicinske plante bruges internt og eksternt. Patienten konsumerer dem i form af tørrede chili pods med måltider (eller behandles i dem) eller som et kosttilskud i kapselform. At tage en kapsel to gange om dagen med måltider lindrer ubehag og har en forebyggende virkning mod sygdomme. Som en gurgleopløsning hjælper cayennepeber med at lindre ondt i halsen. Når det bruges eksternt, findes capsaicin i salver, cremer, medicinske plastere og som medicinske grønsager.

Den aktive ingrediens tolereres godt af de fleste brugere. Hvis du er allergisk over for paprikaprodukter, bør capsaicinpræparater dog ikke bruges. Langvarig brug kan føre til afhængighedslignende symptomer hos patienter med irritabel tarm eller irritabel mave. I den korrekte dosering skader den aktive ingrediens heller ikke gravide kvinder. Anvendt eksternt kan det føre til alvorlig rødme i huden og anden hudirritation hos patienter med meget følsom hud.

Når cayennepeberpræparater anvendes eksternt, må de ikke komme ind i øjnene og næsen, da dette kan forårsage svidende øjne og irritation i næseslimhinden. Derudover bør de under ingen omstændigheder påføres åbne sår. Brugere af cayennepeberprodukter undgår ideelt set yderligere varmebehandling, da temperatursensationen ændres, når der tages capsaicin i lang tid. Lægemidler tages bedst med chili-produkter med forsinkelse.

Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse

Capsaicin indeholdt i cayennepeber har mange sundhedsfremmende egenskaber. Det øger blodcirkulationen i huden og forhindrer således kredsløbssygdomme. Den aktive ingrediens lindrer også muskelspænding i skuldre, nakke, arme og rygsøjle. Hvis patienten anvender capsaicinproduktet på det berørte område, bliver området rødt og bliver så varmt, at spændingen snart lempes.

Den aktive ingrediens hjælper også med mild nervesmerter. Lumbago hærdes derfor ofte med en capsaicin-opvarmende plaster. Sammen med ler, sennepsolie og vand er capsaicin en del af Munari-pakker, der bruges til at helbrede smerter og spændinger i muskuloskeletalsystemet (gigt, slidgigt, klager efter sportsulykker). Brugt internt hjælper cayennepeber fordøjelsen og lindrer kolik. Ved at forbedre blodtilstrømningen til maveslimhinden beskytter den maven og har en forebyggende virkning på gastritis.

Det forbedrer leverens sundhed, da det hjælper med at forhindre fibrose og dermed levercirrose og leverkræft. Hvis der findes eksisterende ardannelse i levervævet, hæmmer chili udviklingen af ​​fibrose. De forbedrede leverværdier medfører en sænkning af kolesterolniveauet. Den lille, varme bælg gør også et godt stykke arbejde med at helbrede og forhindre diabetes: det sænker blodsukkerniveauet om morgenen og reducerer samtidig insulinudskillelsen.

Forbruges regelmæssigt reducerer det cellernes insulinresistens. Derudover er den blodfortyndende virkning af cayennepeber blevet påvist ved kliniske studier. Dette kan forhindre embolismer, hjerteanfald og hjerte-kar-sygdomme. Da capsaicin er en kraftig antioxidant, styrker det immunforsvaret. Det forhindrer infektioner og svampeinfektioner og heler kronisk betændelse. Kliniske studier beviser endda sin effektivitet i behandling af kræft: den aktive ingrediens aktiverer selvmordsprogrammet for de patologisk ændrede celler.

Den lille sydamerikanske pod er også velegnet til vægttab. Hvis dieteren også tager capsaicin, er der en midlertidig stigning i kropstemperatur, hvilket i høj grad øger kroppens energiforbrug. Derudover sikrer den aktive ingrediens i chili nedbrydningen af ​​overflødigt kropsfedt og reducerer også sultfølelsen og ønsket om sød og fedt.

Det følelsesmæssige velvære har også indflydelse på den alsidige røde bælg: Den brændende fornemmelse, der forårsages i munden, når indtagelse af bælgene fører til frigivelse af endorfiner, der forbedrer brugerens stemning. Capsaicin fremmer endda mandlig styrke. Den øgede blodgennemstrømning til kønsorganerne forhindrer impotens og behandler den eksisterende svaghed i styrken.