mangan

mangan er et sporelement, som vi finder i den periodiske tabel. Hvor forekommer mangan, og hvilke egenskaber har elementet? Hvilken betydning har mangan for vores menneskelige organisme?

Hvad er mangan

Mangan er et kemisk element, der kan findes med ordinalnummer 25 i den periodiske tabel. Elementets symbol er Mn og er i den syvende undergruppe, mangangruppen.

Ren mangan er et sølvgrå og meget hårdt tungmetal, men det er ikke en god leder af elektricitet og varme. Mangan er opløselig i vand. Forekomsten i naturen er relativt almindelig, og mangan forekommer i manganknudlerne. Disse kan findes omkring 5000 meter dybt på havbunden i Stillehavet. Mangan findes hovedsageligt i Sydafrika. Store mængder mangan findes også i Rusland og Sortehavet. Mangan er ikke kun af stor betydning inden for industri eller minedrift. Hvad er virkningerne og opgaverne af mangan i den menneskelige krop?

Funktion, effekt og opgaver

Mangan blev først opdaget af svenske forskere i 1774. Det essentielle (vitale) sporelement mangan absorberes regelmæssigt i den menneskelige organisme med mad.

Når vi spiser, absorberer den menneskelige krop mangan, og dette når tyndtarmen via maven. Der bliver manganen optaget og brugt. Knoglerne har den største andel mangan i kroppen på ca. 40 procent. Mangan findes også i leveren, nyrerne og bugspytkirtlen samt i vores muskler og hårpigmenter. Sporelementet udfører forskellige opgaver i kroppen, som er meget vigtige. Mangan er en vigtig komponent i forskellige enzymer. Enzymer er proteiner, der sætter kroppen i stand til at initiere og fremskynde forskellige kemiske reaktioner. Mangan kan også aktivere enzymer og derved udløse specifikke reaktioner i kroppen.

Det er involveret i udviklingen af ​​bindevæv eller i dannelsen af ​​urinstof og hjælper med i produktionen af ​​endogene proteiner og fedtsyrer. Bindevevet er opbygget gennem syntesen af ​​proteoglycaner (stoffer med store molekyler, der hovedsageligt består af kulhydrater og proteiner) i brusk og knoglevæv. Mangan bidrager også til nedbrydningen af ​​aminosyrer, hvilket betyder, at mangan fremmer produktionen af ​​urinstof og regulerer insulinsyntese. Mangan hjælper med at aktivere enzymer, inklusive dem, der fungerer som antioxidanter. Disse er vigtige for anvendelsen af ​​vitamin B1.

Uddannelse, forekomst, egenskaber & optimale værdier

For at få en tilstrækkelig mængde mangan bør mange plantebaserede fødevarer indtages. Mangan findes hovedsageligt i korn, bælgfrugter og ris. En anden vigtig leverandør er grønne blade grøntsager, såsom spinat eller salat. Troen på, at kød og fisk udgør en høj andel af sporelementet mangan, er imidlertid forkert. Te, på den anden side, indeholder en stor mængde mangan, men er vanskelige for organismen at absorbere.

Et optimalt indtag af mangan er hidtil kun blevet vurderet statistisk. I henhold til det tyske ernæringssamfund har børn fra syv år, unge og voksne brug for omkring to til fem milligram mangan om dagen. Med en afbalanceret diæt dækkes det daglige behov. Men hvis du lider af stress, har et højt alkoholforbrug eller tager jerntilskud, kræves der mere mangan i kroppen, end det gennemsnitlige daglige indtag kan dække. Hvis en masse forarbejdede kulhydrater, såsom hvidt mel, indtages gennem mad og færdige fødevarer indtages, øges også behovet for mangan. Der er næsten ingen mangan i disse fødevarer.

I gennemsnit indeholder kroppen mellem ti og 40 mg mangan. Der er ikke et øget behov for mangan under graviditet og amning.

Hvis du spiser en afbalanceret diæt, er der generelt ingen mangel på mangan. En ensidig diæt kan resultere i et øget behov for sporstoffer. Individuelle undersøgelser viser, at mangel på mangan i kroppen kan sænke kolesterolniveauer såvel som HDL-kolesterol (mindste lipoproteiner i kroppen). Produktionen af ​​insulin kan forringes, hvilket reducerer kroppens egen kontrol over blodsukkerniveauet. Typiske tegn på manganmangel er nedsat dannelse af brusk og knoglevæv.

Hud, hår og negle kan blive beskadiget. Høretab, udvikling af tinnitus eller muskelsvaghed kan være yderligere tegn på mangel på mangan. En blodprøve kan bestemme, om der er en manganmangel. Når man arbejder i en mine, vides forgiftning ved indånding af mangan. Stålarbejdere kan også lide af manganforgiftning. Hudkontakt med elementet er ofte nok. Hvis der er akut forgiftning, kan konsekvensen være alvorlig lungebetændelse, som også kan være dødelig.

Sygdomme og lidelser

Der gives et supplement dagligt til at kurere mangangmangel. Voksne spiser dagligt op til 50 milligram mangan. Der kendes ingen bivirkninger, når du tager det.

Et forebyggende indtag af mangan er ikke nødvendigt. Mangan findes ofte i kosttilskud. Her er imidlertid mængden relativt lille, så der ikke er nogen risiko for overdosering. Hvis højdosispræparater, der indeholder mangan, tages over en lang periode, kan den høje dosis imidlertid ændre blodtallet. Det centrale nervesystem kan blive beskadiget. Mangan anvendes hovedsageligt inden for det medicinske område og bør derfor kun tages efter lægelig rådgivning.